時(shí)隔一年，洽洽再次驚艷全場(chǎng)，蟬聯(lián)兩年“食品界的奧斯卡獎(jiǎng)”，洽洽每日?qǐng)?jiān)果一路走紅的秘訣是什么？我想接下來(lái)會(huì)告訴你答案。

近日，風(fēng)味暨品質(zhì)評(píng)鑒所（International Taste & Quality Institute，簡(jiǎn)稱(chēng)iTQi）公布了“食品界的奧斯卡獎(jiǎng)”——美味大獎(jiǎng)（Superior Taste Award）榜單。洽洽食品旗下“小黃袋每日?qǐng)?jiān)果”憑借的口味、口感及獨(dú)特的設(shè)計(jì)獲得了食品權(quán)威機(jī)構(gòu)專(zhuān)家組委會(huì)一致高度認(rèn)可與贊美，行業(yè)并站立于世界食品舞臺(tái)。

連續(xù)兩年 用味蕾征服世界

美味大獎(jiǎng)（Superior Taste Award）稱(chēng)得上是一份獨(dú)具一格的、范圍的承認(rèn)與肯定。它是由位于比利時(shí)布魯塞爾的風(fēng)味暨品質(zhì)評(píng)鑒所（International Taste Institute）創(chuàng)立的一年一度、針對(duì)品牌食品與飲品風(fēng)味品質(zhì)的獎(jiǎng)項(xiàng)。評(píng)審團(tuán)由來(lái)自20多個(gè)國(guó)家的200多名極具聲望的米其林主廚與食品品鑒師組成。

風(fēng)味品質(zhì)達(dá)到甚至超過(guò)評(píng)委預(yù)期的產(chǎn)品，將被授予相應(yīng)級(jí)別的獎(jiǎng)?wù)�。該�?jiǎng)項(xiàng)每年吸引了100多個(gè)國(guó)家企業(yè)的2000多種產(chǎn)品參與評(píng)選，堪稱(chēng)美食界評(píng)選的“奧斯卡”。

為選拔的客觀性，世界美味大獎(jiǎng)的評(píng)審團(tuán)由米其林主廚、食品品鑒師、營(yíng)養(yǎng)師、飲食學(xué)家組成，他們擁有“挑剔的舌頭”——其成員大多來(lái)自意大利、西班牙等歐洲各國(guó)米其林餐廳的主廚。他們?cè)谠u(píng)測(cè)現(xiàn)場(chǎng)“盲評(píng)”所有參賽產(chǎn)品，嚴(yán)格按照印象、視力、嗅覺(jué)、味道、質(zhì)地等五個(gè)維度進(jìn)行評(píng)鑒并評(píng)估打分。只有風(fēng)味品質(zhì)達(dá)到甚至超過(guò)評(píng)委預(yù)期的產(chǎn)品（通過(guò)評(píng)委針對(duì)產(chǎn)品感官分析指標(biāo)打分的分?jǐn)?shù)高低來(lái)體現(xiàn)），才會(huì)被授予相應(yīng)級(jí)別的獎(jiǎng)?wù)隆?/p>

值得注意的是，這已經(jīng)是洽洽連續(xù)第二年獲得美味大獎(jiǎng)獎(jiǎng)?wù)�。去�?月，洽洽憑借掌握關(guān)鍵保鮮技術(shù)的優(yōu)勢(shì)，給200多位米其林大廚和協(xié)會(huì)名廚帶來(lái)未曾有過(guò)的新鮮體驗(yàn)，突破來(lái)自近百個(gè)國(guó)家數(shù)千種產(chǎn)品的重圍，終摘得美味大獎(jiǎng)桂冠，驚艷全場(chǎng)。

“食不厭精，膾不厭細(xì)”，體現(xiàn)了消費(fèi)者對(duì)于美好生活的追求。而食品美味是消費(fèi)者在追求食品質(zhì)量與同時(shí)應(yīng)該被滿足的另一個(gè)重要需求，是未來(lái)食品發(fā)展的必然趨勢(shì)和新高度�？梢哉f(shuō)，洽洽小黃袋每日?qǐng)?jiān)果在美味大獎(jiǎng)的評(píng)比中再次脫穎而出，是休閑食品行業(yè)的重要里程碑之一。

產(chǎn)品世界“霸屏”，品質(zhì)先行

據(jù)了解，在美味大獎(jiǎng)的評(píng)選中，評(píng)審團(tuán)會(huì)根據(jù)“印象”、“視覺(jué)”、“嗅覺(jué)”、“味道”、“質(zhì)地”5個(gè)維度對(duì)每一個(gè)參選產(chǎn)品進(jìn)行評(píng)鑒。而每個(gè)參評(píng)產(chǎn)品的生產(chǎn)廠家均會(huì)收到一份iTQi對(duì)于該產(chǎn)品詳細(xì)的感觀分析報(bào)告和一份對(duì)該產(chǎn)品的建議及其詳細(xì)說(shuō)明。

在本年度iTQi為洽洽出具的分析報(bào)告中，洽洽小黃袋每日?qǐng)?jiān)果獲得了綜合得分87分的好成績(jī)。其中，“印象”88分，“視覺(jué)”85分，“嗅覺(jué)”85分，“味道”87分、“質(zhì)地”88分�？梢哉f(shuō)，在五個(gè)維度的評(píng)鑒中，洽洽均表現(xiàn)出強(qiáng)勢(shì)的產(chǎn)品特征。