洽洽瓜子突破傳統(tǒng)炒貨之工藝,創(chuàng)造徽派炒貨之精品。改炒為煮,將葵花子與多種有益于人體健康的,通過特殊調(diào)配后,經(jīng)"煮"這一特別的工藝,就有了現(xiàn)在百吃不厭的"洽洽香瓜子 "。" 煮 "瓜子是洽洽瓜子獨特生產(chǎn)工藝的突出代表。

在洽洽瓜子創(chuàng)始人陳先�？磥�,創(chuàng)新就是要干別人沒干過的事;如果別人干過,那洽洽就一定要做到、。瓜子行業(yè)實在太小,以至于沒有現(xiàn)成的大型生產(chǎn)機械可買。洽洽就邊生產(chǎn)、邊摸索,自己提需求、畫圖紙,然后再找機械制造廠定做。就這樣,他們愣是在沒有路的荒野上,闖出了一條新路。

洽洽瓜子創(chuàng)始人陳先保從不把企業(yè)和農(nóng)民看成簡單的交易關(guān)系,而是希望能利益分享、雙贏共富。因此,洽洽不僅提供良種,還派技術(shù)員下鄉(xiāng),指導(dǎo)農(nóng)民科學(xué)種植、規(guī)范儲藏。這直接幫農(nóng)民提高了產(chǎn)量,增加了收入;而洽洽也確保了原料優(yōu)質(zhì),讓整個產(chǎn)業(yè)鏈都走上了良性循環(huán)的軌道。

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洽洽徹底火了,工廠常年車水馬龍,產(chǎn)品供不應(yīng)求。越是這樣,洽洽瓜子創(chuàng)始人陳先保在質(zhì)量上越發(fā)不敢大意。他反復(fù)不斷地告誡員工:“產(chǎn)品是錢,質(zhì)量是命,不能要錢不要命�！�

在洽洽瓜子創(chuàng)始人陳先�？磥�,創(chuàng)新就是要干別人沒干過的事;如果別人干過,那洽洽就一定要做到、。瓜子行業(yè)實在太小,以至于沒有現(xiàn)成的大型生產(chǎn)機械可買。洽洽就邊生產(chǎn)、邊摸索,自己提需求、畫圖紙,然后再找機械制造廠定做。就這樣,他們愣是在沒有路的荒野上,闖出了一條新路。

如今來到洽洽的自動化工廠,人們看到的都是些聞所未聞的特種機械:清洗機,專門給瓜子去灰、除癟籽和雜質(zhì);窩眼機,專門剔除矮個頭瓜子;分級機,能自動將瓜子分為寬粒、窄粒;篩片機,將細(xì)小石子篩除殆盡;色選機,利用紅外成像技術(shù),將霉變瓜子盡數(shù)剔除……

篩選后的瓜子,再經(jīng)過湯煮、風(fēng)干、風(fēng)冷、檢驗、包裝等環(huán)節(jié),才能出廠送到消費者手中。要是抽檢這關(guān)沒過去,整個批次的瓜子都必須再次返工,進(jìn)行人工篩選,以確保每粒瓜子都合格。

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管理大師德魯克曾說:“管理得好的工廠,總是單調(diào)乏味、沒有任何激動人心的事情發(fā)生�！� 洽洽瓜子創(chuàng)始人陳先保對整個生產(chǎn)流程的創(chuàng)新,讓洽洽也成了“單調(diào)乏味”的企業(yè)。于是,質(zhì)量、口感再也不用靠“老師傅的經(jīng)驗”,所有的工序、流程、制度標(biāo)準(zhǔn)化,洽洽也由此成為全行業(yè)的標(biāo)桿。

在洽洽瓜子創(chuàng)始人陳先�？磥�,每個洽洽人都要像洽洽瓜子一樣,飽滿、實在、誠信。這樣的人做食品,才能不忽悠、不摻假,永遠(yuǎn)把消費者的利益擺在位。

即便如此,洽洽在質(zhì)量問題上也曾尷尬“躺槍”

“洽洽”出名后,“李鬼”猶如雨后春筍冒了出來。有的消費者吃的“十個瓜子九個癟”,有的吃出了苦味、怪味,甚至包裝袋里還有死耗子……憤怒的消費者跑到工商投訴,終發(fā)現(xiàn)自己買到的不是“洽洽”,而是“恰恰”、“浴浴”、“冶冶”、“哈哈”等極容易混淆的品牌,包裝則完全仿冒,令人防不勝防。

今后,洽洽瓜子將繼續(xù)強化產(chǎn)品質(zhì)量和食品管理,生產(chǎn)讓消費者放心的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。在歷次市場抽檢中,產(chǎn)品質(zhì)量均抽查合格并得到了一致好評,榮獲了"食品示范單位"、"質(zhì)量管理先進(jìn)單位"等稱號,此外已有多個產(chǎn)品通過了嚴(yán)格的食品出口企業(yè)衛(wèi)生注冊,并先后榮獲了"農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)50強"、"食品工業(yè)百強企業(yè)"、"食品工業(yè)質(zhì)量效益先進(jìn)企業(yè)獎"等稱號。