11月5日，第六屆中國國際進口博覽會正式開幕。作為中國乳業(yè)“國家隊”，蒙牛集團第六次赴進博之約，全面展示中國乳業(yè)國際化發(fā)展的新興成果，旗下貝拉米、妙可藍多寶酪斯以及合作伙伴阿爾樂等品牌悉數(shù)亮相，通過全面展示中國乳業(yè)高質量發(fā)展成果，攜手各界伙伴共赴高質量發(fā)展之約，共創(chuàng)乳業(yè)美好新未來。

進博會上來了頭“奶酪牛”

今年是蒙牛第六次參加進博會。本屆進博會，蒙牛攜手全球合作伙伴，甄選全球優(yōu)質乳品，參展面積達400余平方米，產品涵蓋液態(tài)奶、奶酪、嬰配粉、嬰幼兒輔食等多個品類，成為本屆進博會參展品類豐富、展陳內容生動亮眼的乳企。

今年，在蒙牛旗下各大展區(qū)中，吸睛的展品要數(shù)妙可藍多寶酪斯展區(qū)展出的一頭重達800斤的“奶酪�！�。這頭“奶酪�！遍L1.76米、高1.01米、寬0.71米，以有效總長度3.2604米，成功創(chuàng)造了一項全新的吉尼斯世界紀錄，成為世界上矚目的動物奶酪雕塑。亮眼的造型也讓這頭“�！背蔀榱嗣膳酥拘缘拇蚩ň包c，進博會期間，不少參展商和消費者都紛紛前來打卡合影。

說起這頭“奶酪�！北澈蟮墓适�，其制作過程也頗富匠心。整頭“牛”共使用了800斤切達奶酪，由20名雕刻工藝匠人耗時72小時雕刻、冷卻48小時塑形完成，重量相當于18g規(guī)格的奶酪棒22222個。相關負責人解釋說，之所以在進博會這一國際舞臺發(fā)起吉尼斯世界紀錄挑戰(zhàn)，是為了讓更多人關注奶酪產品，普及奶酪營養(yǎng)知識，拓展奶酪市場。

近年來，隨著消費需求的變化，高端化、多元化成為全球乳制品消費的一大趨勢。就我國而言，我國乳制品行業(yè)快速發(fā)展，2021年行業(yè)市場規(guī)模達4687.38億元，2016-2021年CAGR為6%，是世界第二大乳制品市場。在中國，消費者也更愿意為高品質和優(yōu)質產品支付溢價，中國市場對高端乳制品的需求強勁，不斷增長。

分品類來看，富含蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養(yǎng)成分的奶酪正成為行業(yè)新的突破點和增長點。數(shù)據(jù)顯示，2022年我國人均奶酪消費量僅為0.2公斤，相比于日本人均1.2公斤、英國人均5.5公斤和法國人均13.9公斤的消費量，還有很大的增長空間。