作為民生類行業(yè)，乳制品行業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和食品工業(yè)的重要組成部分，也是推動(dòng)一、二、三產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展的重要支柱產(chǎn)業(yè)，具有改善居民膳食結(jié)構(gòu)、增強(qiáng)國(guó)民體質(zhì)、增加農(nóng)牧民收入等重要意義。黨的十八大以來(lái)，在政府、社會(huì)和企業(yè)的共同努力下，我國(guó)乳業(yè)現(xiàn)代化水平不斷提高，生產(chǎn)規(guī)模穩(wěn)步增長(zhǎng)，乳制品品質(zhì)持續(xù)提升，行業(yè)形象煥然一新。

縱觀我國(guó)乳業(yè)發(fā)展史，蒙牛具有舉足輕重的地位。十年磨一劍，在這十年間，蒙牛為何能煥然一新？如何從中國(guó)走向世界？未來(lái)有何目標(biāo)和規(guī)劃？

乳業(yè)十年，重塑行業(yè)形象

相較發(fā)達(dá)國(guó)家，中國(guó)乳制品市場(chǎng)起步較晚，但得益于中國(guó)快速發(fā)展的經(jīng)濟(jì)水平及龐大的人口基數(shù)，乳制品滲透率快速提升，行業(yè)發(fā)展迅速。

數(shù)據(jù)顯示，在奶牛養(yǎng)殖端，2021年我國(guó)牛奶產(chǎn)量達(dá)到3683萬(wàn)噸，比2012年增加16%；奶牛存欄100頭以上規(guī)�；B(yǎng)殖比例達(dá)到70%，比2012年提高32.8%。在乳制品加工端，2021年全國(guó)乳制品產(chǎn)量達(dá)到3031.7萬(wàn)噸，比2012年增加了19.1%。

過(guò)去十年間，政府各部門發(fā)布了一系列的政策法規(guī)，推動(dòng)國(guó)內(nèi)乳業(yè)健康快速發(fā)展。例如，2016年，被稱為“史上嚴(yán)奶粉新政”的《嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊(cè)管理辦法》出臺(tái)，我國(guó)對(duì)奶粉配方的管理由備案制改為注冊(cè)制。自2018年1月1日起，未取得注冊(cè)的嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品不得在境內(nèi)銷售。

2018年，印發(fā)的《關(guān)于推進(jìn)奶業(yè)振興保障乳品質(zhì)量安全的意見(jiàn)》，圍繞奶源基地建設(shè)、乳制品加工流通、乳品質(zhì)量安全監(jiān)管以及消費(fèi)引導(dǎo)等，全面部署加快奶業(yè)振興，保障乳品質(zhì)量安全工作。兩年后，市場(chǎng)監(jiān)管總局印發(fā)《乳制品質(zhì)量安全提升行動(dòng)方案》，進(jìn)一步督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，提升乳制品質(zhì)量安全水平，推動(dòng)乳制品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

在政策指引下，乳業(yè)綜合素質(zhì)也在持續(xù)提升。2021年，中國(guó)乳業(yè)20強(qiáng)聯(lián)合起草并發(fā)布《中國(guó)奶業(yè)D20標(biāo)準(zhǔn)生牛乳》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，體現(xiàn)了行業(yè)在質(zhì)量要求方面的自律性，進(jìn)一步增強(qiáng)消費(fèi)者信心。