不久前,阿里研究院發(fā)布了《2020消費(fèi)品牌發(fā)展報(bào)告》。這份報(bào)告以大數(shù)據(jù)的方式展示了品牌過去一年來的發(fā)展情況,并指出消費(fèi)品牌的先行者是走在數(shù)字化轉(zhuǎn)型前沿的企業(yè),并以八個(gè)關(guān)鍵字概括了這些先行者的特征。其中在“全業(yè)務(wù)數(shù)智化協(xié)同”領(lǐng)域,阿里巴巴將蒙牛作為重點(diǎn)案例,介紹了蒙牛數(shù)字化升級(jí)的成果,指出蒙牛作為行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)正帶領(lǐng)乳業(yè)不斷開創(chuàng)數(shù)字化創(chuàng)新的新局面。

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報(bào)告認(rèn)為,品牌正在努力升級(jí)產(chǎn)品的品質(zhì)、性能和價(jià)值,而包括蒙牛在內(nèi)的先行者們,通過在各自領(lǐng)域的不同實(shí)踐,為更多消費(fèi)品牌帶來了借鑒意義。尤其在數(shù)字化領(lǐng)域,疫情過后企業(yè)更需要加大轉(zhuǎn)型力度,培養(yǎng)數(shù)字化人才、提升供應(yīng)鏈敏捷性和組織響應(yīng)能力,才能應(yīng)對(duì)各種不確定性。

在這方面,蒙牛使用大數(shù)據(jù)技術(shù)打通從“�！倍说健叭恕倍说男畔⒘�,通過優(yōu)化奶源、產(chǎn)能、倉(cāng)儲(chǔ)、銷量、配送布局,實(shí)現(xiàn)了供應(yīng)鏈?zhǔn)袌?chǎng)化協(xié)同。在智慧牧場(chǎng),人工智能技術(shù)賦能傳統(tǒng)奶牛場(chǎng)精準(zhǔn)飼喂、疾病監(jiān)測(cè)、育種管理等各項(xiàng)環(huán)節(jié),智能實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)根據(jù)每頭奶牛的不同生長(zhǎng)周期進(jìn)行精細(xì)化分群。

在智慧工廠,蒙牛引入的乳品加工設(shè)備和加工工藝,建立全生產(chǎn)流程數(shù)字化質(zhì)量管理體系,從而形成供應(yīng)鏈管理數(shù)據(jù)生態(tài)圈,做到了透明化生產(chǎn)、數(shù)據(jù)化管理、一鍵式追溯,從奶源、生產(chǎn)、物流、銷售到消費(fèi)者溝通,建立全產(chǎn)業(yè)鏈的質(zhì)量管理體系。

運(yùn)用大數(shù)據(jù)貼近消費(fèi)者為業(yè)務(wù)賦能

品牌的數(shù)字化發(fā)展之路與“新基建”息息相關(guān),乳業(yè)作為國(guó)民經(jīng)濟(jì)中涉及到、第二和第三產(chǎn)業(yè)的重要行業(yè),在“新基建”中也將實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

尤其在大數(shù)據(jù)領(lǐng)域,蒙牛正通過與阿里巴巴這樣的互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)互相學(xué)習(xí)借鑒,運(yùn)用大數(shù)據(jù)為業(yè)務(wù)賦能。在源頭領(lǐng)域,每一頭牛都有完整的健康信息數(shù)據(jù)庫(kù);在生產(chǎn)環(huán)節(jié),通過全封閉監(jiān)控生產(chǎn)、全流程動(dòng)態(tài)檢驗(yàn)技術(shù),實(shí)現(xiàn)對(duì)每一個(gè)生產(chǎn)細(xì)節(jié)和流程的嚴(yán)格監(jiān)管,從而在每一杯奶背后,都有170M大數(shù)據(jù)和40萬條質(zhì)量監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù),蒙牛也因此擁有了進(jìn)的質(zhì)量檢測(cè)系統(tǒng)。

而在消費(fèi)端,蒙牛數(shù)字化營(yíng)銷和CRM會(huì)員營(yíng)銷等項(xiàng)目,通過大數(shù)據(jù)分析與挖掘、人群管理與洞察能力,建立完善基礎(chǔ)標(biāo)簽管理、人群分組與畫像等功能模塊,由此了數(shù)據(jù),讓8000萬消費(fèi)者都能與蒙牛產(chǎn)品進(jìn)行多層次的互動(dòng)。這一點(diǎn)也是阿里巴巴研究院在此次報(bào)告中看好的地方。

組織升級(jí)生態(tài)協(xié)同提供有效保障

在報(bào)告中,阿里巴巴研究院特別說明,由于蒙�？偛帽R敏放親自推動(dòng)數(shù)智化轉(zhuǎn)型,集團(tuán)高管深度參與,為進(jìn)一步組織升級(jí)與生態(tài)協(xié)同提供了有效的組織保障。

蒙牛管理層對(duì)數(shù)字化和創(chuàng)新工作的重視由來已久,盧敏放在多個(gè)公開場(chǎng)合分享過蒙牛數(shù)字化的經(jīng)驗(yàn),希望推動(dòng)乳業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。而在公司內(nèi)部,除了日常數(shù)字化升級(jí)的各項(xiàng)工作外,還組建了的牛乳研究、微生物研究、加工工藝研究、產(chǎn)品開發(fā)、包裝研究、消費(fèi)者感官研究團(tuán)隊(duì),研發(fā)資源網(wǎng)絡(luò)覆蓋60余家科研機(jī)構(gòu)。截至目前,蒙牛已申請(qǐng)創(chuàng)新研發(fā)專利超2500項(xiàng)。

尤其在營(yíng)養(yǎng)研究領(lǐng)域,蒙牛成立了專門的營(yíng)養(yǎng)研究院,發(fā)布了擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的活性益生菌M8,多項(xiàng)科研成果在乳業(yè)協(xié)會(huì)年會(huì)上獲得了“技術(shù)發(fā)明特等獎(jiǎng)”等九項(xiàng)大獎(jiǎng)。蒙�？偛帽R敏放表示,營(yíng)養(yǎng)研究院每年還將持續(xù)增加經(jīng)費(fèi)投入,吸引人才進(jìn)行基礎(chǔ)研發(fā)的創(chuàng)新。正如報(bào)告所指,“全業(yè)務(wù)數(shù)字化為蒙牛提升效率和改善成本提供了可行方案”,將進(jìn)一步助力乳業(yè)邁入高質(zhì)量發(fā)展軌道。