每逢到了每年的開學季、六一兒童節(jié)等節(jié)點，媒體和消費者都會聚焦兒童相關的產業(yè)鏈上。去年央視315晚會曝光辣條事件后首次大范圍引起人民對兒童零食市場的關注。不過兒童零食市場目前依舊魚龍混雜，市場亟待進一步規(guī)范，首先要解決的就是標準缺失。

5月17日，“2020年全民營養(yǎng)周”的天，副食流通協(xié)會正式發(fā)布《兒童零食通用要求》團體標準。據了解，這是我國項專門關于“零食”的標準，同時也是關于“兒童零食”的首項標準。隨著兒童零食市場快速增長，吸引了眾多商家布局，但標準缺失也讓行業(yè)魚龍混雜�！耙粋�小孩從上幼兒園開始到大學畢業(yè)，大約有20年的時間是在校園度過的，團餐和零食是這二十年中孩子食品的重要組成部分。”副食流通協(xié)會會長何繼紅接受記者采訪時表示，兒童零食團標的發(fā)布實施將對兒童零食市場的規(guī)范、認知起到一定的積極作用�！半S著團標的頒布落地，將有望為兒童營養(yǎng)零食規(guī)劃提供研發(fā)依據，制定企業(yè)內的標準，樹立行業(yè)標桿，支撐零食行業(yè)的健康發(fā)展�！睒藴势鸩莘街涣计蜂佔酉嚓P負責人表示。

近年來，兒童零食市場正在高速發(fā)展，成為我國食品產業(yè)增長主力軍之一。據《兒童零食市場調查白皮書》顯示，零食在我國兒童青少年日常飲食中的地位日益凸現，已經成為重要的膳食組成成分。2019年末，我國16周歲以下的兒童人口數量為24977萬人，占總人口的17.8%。龐大的兒童人口數量醞釀了潛力的市場需求，兒童零食市場迅速崛起，預計從2019年到2023年，兒童零食市場預計將以10％到15％的復合年增長率穩(wěn)定增長。兒童零食市場將成為休閑食品市場新的發(fā)力點。

不過，由于行業(yè)規(guī)范和標準體系的缺失，導致了兒童零食市場混亂的現狀。2019年9月以新華社為代表的媒體再次聚焦到兒童零食市場，媒體關注得比較多的問題主要是：部分兒童食品為了增加口感加入多種添加劑；部分兒童零食為了銷售噱頭，微量元素添加泛濫。

此外，商家自造概念、炒作噱頭，打著“兒童食品”的概念，但成分其實與普通食品成分無區(qū)別；打造兒童專用概念，部分產品宣稱適用人群與實際不符合；部分家長被“洗腦”，對兒童食品判斷標準欠缺。

業(yè)內認為，導致上述市場亂象的一個關鍵因素在于標準的缺失。與此同時，隨著近年消費升級和消費者對健康的需求越來越大，行業(yè)急需根據兒童的體質來制定兒童食品標準，實現兒童人群分階段的零食解決方案。

兒童食品標注不規(guī)范、兒童零食營養(yǎng)價值堪憂、家長對國內兒童食品品牌信任度低等問題突出，嚴重的制約了兒童零食市場的健康發(fā)展，建立兒童零食標準體系是行業(yè)發(fā)展的迫切需求。在這一情況下，良品鋪子、廣東濱崎食品有限公司、汕頭市華樂福食品有限公司等零食企業(yè)近年來不斷推動兒童零食標準體系建設，并參與到相關標準的制定中。良品鋪子CEO楊銀芬表示：“作為行業(yè)的龍頭企業(yè)，我們意識到需要作出一些改變行業(yè)升級。這也是我們?yōu)槭裁磿c副食流通協(xié)會一起，積極推動《兒童零食通用要求》團體標準出臺的初衷。作為兒童零食團體標準的主要起草單位，我們提供了主要技術和意見，包括：定義兒童零食的定義、對食品營養(yǎng)進行了一些規(guī)定、對工廠提出了一些物理性要求、在污染物方面提供數據和限值以及微生物限值等。”

何繼紅認為，兒童零食團體標準的目的是規(guī)范市場、提率，重點是針對進入到市場后如何來規(guī)范流通，讓兒童吃得開心，讓家長更加放心，她相信，“隨著研發(fā)和生產兒童零食的企業(yè)越來越多，這個作用會越來越大�！�