面，在中國(guó)人的飲食圖譜里，已有數(shù)千年歷史。面粉憑借其強(qiáng)大的可塑性在廚師及家庭主婦手中演變成豐富多彩的美食，其中，又以面條為常見。

在所有的面食中，工業(yè)化和產(chǎn)業(yè)化為徹底的，當(dāng)屬方便面。這是一種神奇的食物，一千個(gè)人心目中，會(huì)有一千種不同的答案，但我相信很多人都有這樣一種感覺，如若一段時(shí)間不吃方便面，會(huì)無比想念這一口味道。

少有人知道，這碗方便面叫“康師傅紅燒牛肉面”；又更有多少人真正了解，從面粉到方便面，以康師傅為代表的頭部企業(yè)，為了一碗營(yíng)養(yǎng)、健康又安全的好面，如過關(guān)打怪一般，不斷為其賦予科技和創(chuàng)新，才讓一碗面風(fēng)行超過30年。

一碗面窺見食安乾坤

1992年，一包打著康師傅LOGO的方便面面世，不知不覺間，這個(gè)戴著白高帽、身穿白圍裙的“廚子”已在方便面行業(yè)深耕30余年。

在此期間，作為中國(guó)大的方便面企業(yè)，康師傅不斷用科技武裝方便面，它的生產(chǎn)流程代表了行業(yè)的水準(zhǔn)，持續(xù)引行業(yè)升級(jí)。

為讓消費(fèi)者吃得放心，康師傅投資5億元，建立了國(guó)際水平的創(chuàng)新研發(fā)與食品安全研究中心，設(shè)立1800人的食品安全與品質(zhì)管控專業(yè)團(tuán)隊(duì)，全年質(zhì)量指標(biāo)檢驗(yàn)超過350萬次，檢驗(yàn)檢測(cè)覆蓋1500個(gè)以上的項(xiàng)目。