隨著疫情防控形勢的好轉(zhuǎn)，餐飲行業(yè)逐漸復蘇，“舌尖上的”再次成為大眾關(guān)注的焦點。為鞏固防疫成果，筑牢 “舌尖”上的防護網(wǎng)。6月15日，康師傅（重慶）食品宣傳月啟動大會在康師傅重慶方便面禮嘉工廠舉行。

6月15日，康師傅（重慶）食品宣傳月啟動大會在康師傅重慶方便面禮嘉工廠舉行。

活動現(xiàn)場，康師傅重慶方便面參會人員全體宣誓：貫徹《食品法》的要求，預防為主、風險管理、全程控制、全員參與。隨后，全員簽訂食品書，落實主動篩查、堅決整改、重點突出、堅持品質(zhì)，保障食品。

據(jù)康師傅（重慶）方便面食品有限公司品質(zhì)管理處處長何力介紹，今年是康師傅重慶方便面工廠舉辦食品月活動的第五年，往年的宣傳活動都是通過邀請社會各界人士走近透明工廠，向大眾科普食品相關(guān)知識。今年由于疫情的原因，除了常規(guī)宣傳活動外，將部分活動搬到了線上。

何力表示，今年的活動以“疫情零容忍、食安保民生”為主題�；顒忧跋ΓS便成立食安月活動小組，在工廠內(nèi)張貼、發(fā)放食品宣傳資料�；顒訂雍�，將從“預防為主”“ 風險管理”“ 全程控制”“ 社會共治”四個維度開展各層級食品培訓、“2020年度食安人物評選”、疫情突發(fā)事件演練與產(chǎn)品召回演練、工廠食安管理自查、線上食安公益講座、企業(yè)微信線上直播&抖音短視頻大賽等活動。

“食品離不開品質(zhì)�！笨祹煾捣奖忝媸聵I(yè)重慶供應(yīng)鏈部廠長應(yīng)劍平說，為了確保食品，疫情期間公司成立了由各部門主管和廠長共計13人組成的防控應(yīng)急組，對全部復工人員進行五類篩查，每天對廠區(qū)、生產(chǎn)現(xiàn)場、庫房進行多次。

此外，在嚴格把控生產(chǎn)環(huán)節(jié)的同時，康師傅還投資5億元在上�？偛吭O(shè)立“創(chuàng)新研發(fā)與食品中心”，打造由多個博士帶隊的食品與質(zhì)量管控團隊，康師傅旗下所有產(chǎn)品每年需經(jīng)過350萬次的檢驗檢測，僅針對方便面的原料和成品檢測數(shù)量就為6692件次，檢測項目超過10萬項。