自從今年818，蘇寧帶著康師傅“賺它1個(gè)億”之后，雙方合作進(jìn)一步戰(zhàn)略升級(jí)。12月20日，康師傅控股集團(tuán)客戶長陳煌樹與蘇寧零售集團(tuán)副總裁卞農(nóng)簽訂合作升級(jí)戰(zhàn)略協(xié)議，以期輕松實(shí)現(xiàn)3年10個(gè)億銷售目標(biāo)。

消費(fèi)行為改變、渠道碎片化、以及部分原物料高企的價(jià)格，這一切不確定性的變化，正在逼迫這個(gè)扎根于市場(chǎng)多年的快消巨頭，進(jìn)行一場(chǎng)深刻徹底的變革。

康師傅的渠道變革

今年異軍突起的蘇寧小店，被康師傅寄予厚望。作為零售業(yè)態(tài)中耳熟能詳?shù)摹昂笠还铩�，蘇寧小店已經(jīng)深入數(shù)以千計(jì)的居民社區(qū)、學(xué)校、醫(yī)院、交通樞紐，并將在2019年再次擴(kuò)張?zhí)崴佟?/p>

康師傅與蘇寧易購達(dá)成戰(zhàn)略合作

康師傅將借力蘇寧小店，以及蘇寧在渠道、文創(chuàng)、供應(yīng)鏈等方面的資源，在進(jìn)行渠道迭代的同時(shí)，鞏固康師傅多年來渠道精耕的品牌形象，提升市場(chǎng)占有率。

康師傅與阿里巴巴零售通達(dá)成戰(zhàn)略合作

這不是康師傅次借力B2B。今年11月2日，康師傅控股與阿里巴巴零售通達(dá)成戰(zhàn)略合作協(xié)議，旗下五大事業(yè)部（康師傅飲品、康師傅方便面、百事可樂、康師傅食品、星巴克即飲咖啡產(chǎn)品）整體接入零售通，以便有效提升品牌下沉效率，進(jìn)一步擴(kuò)大在線下零售小店的市場(chǎng)份額。

康師傅布局自動(dòng)售貨機(jī)

近年來，無人零售的風(fēng)口出現(xiàn)后，康師傅更是加快了傳統(tǒng)渠道轉(zhuǎn)變。早在今年下半年，康師傅已與京品高科達(dá)成戰(zhàn)略合作，從傳統(tǒng)快消企業(yè)進(jìn)軍無人零售領(lǐng)域，大規(guī)模布局自動(dòng)售貨機(jī)。

京品高科具有的智能售賣系統(tǒng)，將以“”式的系統(tǒng)管理能力，節(jié)省大量人力物力，幫助康師傅快速的拓展渠道。

通路精耕到數(shù)字化轉(zhuǎn)型

自1988年9月投資大陸以來，“通路精耕”作為康師傅重要的行銷方法，協(xié)助其食品事業(yè)走向了成功與輝煌。

1998年9月—1999年9月，康師傅施行通路精耕，廠家業(yè)務(wù)除了管理經(jīng)銷商外，還負(fù)責(zé)一、二階客戶管理。

1999年11月—2006年12月，從通路精耕到有效通路精耕，由業(yè)務(wù)代理直接管理物流、郵差經(jīng)銷商，并掌握下游二階客戶。

2007年1月—2013年，康師傅通路精耕轉(zhuǎn)型，城區(qū)商轉(zhuǎn)配送商，渠道愈加扁平化。

2013之后，康師傅的通路精耕開啟了數(shù)字化轉(zhuǎn)型，持續(xù)增加直營零售商和倉庫的布局，同時(shí)減少營業(yè)所和經(jīng)銷商的數(shù)量。截至2018年三季度，公司在有100個(gè)倉庫、3萬多家經(jīng)銷商以及13萬家以上的直營零售商。

康師傅明顯加快了在高端化產(chǎn)品的布局

康師傅對(duì)銷售渠道系統(tǒng)化的升級(jí)革新，通過對(duì)康師傅控股所披露的渠道數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，可以清晰的觀察到這幾年通路優(yōu)化的結(jié)果。

在渠道優(yōu)化的推動(dòng)之下，康師傅的營收和利潤增速雙雙在2017年一季度由負(fù)轉(zhuǎn)正，其中凈利潤的彈性更為明顯。

消費(fèi)巨頭未來可期

除了通路優(yōu)化之外，康師傅還在進(jìn)行產(chǎn)品升級(jí)、資產(chǎn)活化、組織敏捷化等一系列深刻的變革。

從2016年開始，康師傅明顯加快了在高端化產(chǎn)品的布局。在鞏固經(jīng)典基礎(chǔ)上，康師傅以熬制高湯系列和創(chuàng)新新品穩(wěn)步提升高端面市場(chǎng)占有率。此外，康師傅創(chuàng)新產(chǎn)品“DIY面”在不久前落幕的方便食品大會(huì)上斬獲“2017年方便食品創(chuàng)新大獎(jiǎng)”。

、快速地回應(yīng)市場(chǎng)和消費(fèi)需求。

在資產(chǎn)活化方面，2013年后，康師傅生產(chǎn)線數(shù)量明顯處于下降的趨勢(shì)，并于2017年出售了5家非核心飲料生產(chǎn)工廠。有分析人士指出，企業(yè)向輕資產(chǎn)運(yùn)營轉(zhuǎn)型也為了向產(chǎn)業(yè)鏈上游轉(zhuǎn)移、向高附加值端轉(zhuǎn)移，從而提高企業(yè)資金的周轉(zhuǎn)效率、減少資產(chǎn)投資沉積的時(shí)間風(fēng)險(xiǎn)。

在2017年春節(jié)后，康師傅為了“讓組織運(yùn)作更加敏捷”，進(jìn)行了組織變革，“側(cè)重前線做細(xì)做強(qiáng)、專精運(yùn)營、管理簡化流程優(yōu)化”，通過組織再造和流程重塑，繼續(xù)鞏固康師傅的市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)地位，、快速地回應(yīng)市場(chǎng)和消費(fèi)需求。

2018年12月，辭舊迎新之際，康師傅完成了一次水到渠成的世代交替。由兼具管理經(jīng)驗(yàn)和康師傅文化經(jīng)驗(yàn)的年輕一代接班，有利于推動(dòng)康師傅進(jìn)行更深層次的改革，期待康師傅在不斷精進(jìn)與變革之中，重回！