九頭崖餅業(yè)公司擁有8條世界進(jìn)的日本進(jìn)口全自動(dòng)化月餅生產(chǎn)線， 是河南省乃至中原地區(qū)的月餅制作企業(yè)。
公司堅(jiān)持用好原料做好產(chǎn)品的經(jīng)營原則，月餅餡料均選購國內(nèi)優(yōu)質(zhì)材料：
用洞庭湖畔散養(yǎng)鴨子的蛋黃，又沙又香，容易回油，是真正的“紅心蛋黃”。
用湖南湘潭的蓮子做蓮蓉，味道更加純正。這里的蓮子不但潔白圓潤，質(zhì)地細(xì)膩，清香鮮甜，早在封建時(shí)代就成為進(jìn)貢朝廷的“貢蓮”。
用河北滄州的金絲小棗做棗泥，這里的棗子果大核小，果香肉甜。
用純凈水和面，廣東、廣西的蔗糖和餡兒，用福建的新鮮水果做餡兒……
在九頭崖月餅上，薈集了各地的原料精華。
九頭崖月餅以廣式月餅為主，選料講究、做工精細(xì)、造型美觀，皮薄餡多、香甜可口、風(fēng)味純正。目前，九頭崖月餅共有15大系列和50余個(gè)品種，產(chǎn)品涵蓋高、中、低三個(gè)檔次，滿足了不同人群的需求，形成了完善科學(xué)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。
公司高薪聘請(qǐng)國內(nèi)月餅大師主持月餅研發(fā)生產(chǎn)。嚴(yán)格按照ISO9001和HACCP管理體系要求組織月餅生產(chǎn)，配備了先進(jìn)的化驗(yàn)檢測(cè)設(shè)備，做到原料進(jìn)購三把關(guān)，產(chǎn)品出廠前做到車間層層把關(guān)，確保消費(fèi)都享受到美味放心的優(yōu)質(zhì)月餅。
九頭崖月餅非常重視產(chǎn)品的包裝質(zhì)量和包裝標(biāo)準(zhǔn)。所采用的包裝膜材質(zhì)是KOPP膜，它密封、隔氧性能好，能有效隔絕外界氧氣的滲入，確保月餅在有效保持期內(nèi)的質(zhì)量穩(wěn)定。根據(jù)國家關(guān)于月餅包裝的政策要求，不放置內(nèi)置物，包裝空間和產(chǎn)品成適當(dāng)比例，做到貨真價(jià)實(shí)，讓消費(fèi)者買稱放心，吃得放心。
九頭崖月餅連續(xù)四年獲得“名餅”稱號(hào)，2006年被授予“河南”，廣銷長江以北14個(gè)省區(qū)，為中原品牌月餅。
2003至2006年，李志斌、劉新民、王菊梅三任主管河南省食品工業(yè)的副省長，親臨九頭崖現(xiàn)場(chǎng)視察月餅的生產(chǎn)與銷售。
2005年，劉新民副省長在中秋節(jié)前夕到九頭崖月餅生產(chǎn)基地視察，并要求九頭崖做“河南省月餅標(biāo)桿企業(yè)”。
2006年中秋，王菊梅副省長視察九頭崖月餅生產(chǎn)基地。
西薩面包以歐式風(fēng)格為主，主要包括歐式面包、甜面包、吐司類、起酥類、丹友類。
西薩生日蛋糕以時(shí)尚的歐式造型為主，兼顧傳統(tǒng)裱花工藝，為公司主打產(chǎn)品。
西薩干點(diǎn)主要以餅干為主，以各類堅(jiān)果（杏仁、核桃仁、花生等）為主要添加材料，香酥可口，適合中、青年食用。
西薩餅屋以濃郁的歐式風(fēng)格、高雅的店堂設(shè)計(jì)，獨(dú)具法國風(fēng)味的產(chǎn)品，的品質(zhì)和服務(wù)質(zhì)量成為省會(huì)鄭州一道獨(dú)特的風(fēng)景。
西薩餅屋以濃郁的歐式風(fēng)格、高雅的店堂設(shè)計(jì)，獨(dú)具法國風(fēng)味的產(chǎn)品，的品質(zhì)和服務(wù)質(zhì)量，西點(diǎn)烘焙行業(yè)新潮流。