所謂“食育”，就是良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)教育。是從幼兒期起，給予食物、食品相關(guān)知識的教育，并將這種飲食教育，延伸到藝術(shù)想像力和人格培養(yǎng)上。在實(shí)踐中，這種頗為有趣的“食育”，很易被兒童所接受，故在家庭和幼兒教育機(jī)構(gòu)中得以迅速推廣。

好的食育，對孩子的素質(zhì)成長和人格養(yǎng)成十分重要。近幾年，國家陸續(xù)出臺了有關(guān)飲食健康的政策，各種形式的食育活動也如雨后春筍般涌現(xiàn)出來。

5月20日是中國學(xué)生營養(yǎng)日到來之際，“第五屆北京市中小學(xué)生食育實(shí)踐活動”終評展示交流活動在北京市第三十五中學(xué)舉行，展現(xiàn)出了中國校園食育工作的新氣象，也記錄了來自社會各個群體的公益助力。特別是在“做一碗0油炸健康面”的體驗(yàn)課堂上，拉面范作為一款“0油炸健康面”走到了中小學(xué)生的食育課堂上，讓學(xué)生們在親手做面的趣味實(shí)踐中，學(xué)習(xí)到更多健康飲食知識，憑借寓教于樂的食育教育形式，深受活動主辦方和現(xiàn)場學(xué)生代表們的喜愛。

老師，這個面條為什么是直的呀？”“我喜歡木耳、胡蘿卜、青豆……”“我喜歡番茄味道的，好香呀�！薄白鲆煌�0油炸健康面”的課堂現(xiàn)場充滿了小朋友們討論的聲音。學(xué)生們手里端著自己手繪的個性面桶，在營養(yǎng)講師的指導(dǎo)下，分步驟放入“0油炸”面餅，按照自己的喜好搭配玉米、枸杞、木耳、青豆等八種營養(yǎng)食材，再根據(jù)自己的口味適量添加調(diào)味料包。三個簡單的步驟過后，一碗營養(yǎng)又方便的健康面就完成了。營養(yǎng)師在引導(dǎo)學(xué)生們做面的過程中，向他們傳授了一些“0油炸”健康飲食知識，讓他們在潛移默化中樹立正確的食物觀。

為了讓同學(xué)們更好地了解健康食物背后的原理，營養(yǎng)師還做了面餅沉浮實(shí)驗(yàn)，將普通的油炸面餅和拉面范的“0油炸面餅”同時放入水中，與大家一起觀察面餅的下沉情況。