對很多上海人來說，“光明乳業(yè)”這個名字可謂耳熟能詳。這家扎根上海的乳品企業(yè)已經(jīng)走過了109年的歲月，它見證了新成立70余年的時代變遷，見證了改革開放40多年的巨變。

1911年，英國商人在淮海中路1575號創(chuàng)辦了可的牛奶公司，這家早為人帶來奶制品的公司，帶來了漂洋過海而來的進口菌種，以的設備進行發(fā)酵生產(chǎn)，開啟了國內(nèi)機器生產(chǎn)酸奶的先河，也為后來光明乳業(yè)的誕生點燃了火種。

1949年，上海益民食品一廠成立。次年，在這個人民滿懷信心與希望的新時代，“光明”品牌誕生了。

新剛剛成立，一個名為“美女牌”的冷飲品牌在上海存在多年，深入人心。面對這個強大的洋品牌，上海益民食品一廠的領導提議，要創(chuàng)立新自己的品牌，就要給益民食品一廠生產(chǎn)出來的冷飲起個名字，大家都在挖空心思。，還是領導本人提議：“天亮了，解放了，光明照亮。我們的冷飲就叫‘光明牌’吧！”

隨后，從事美術工作的上海益民食品一廠工人梁銘設計出了“光明”商標。從此，上海益民食品一廠開始在鹽水棒冰、上海益民食品三廠在奶粉上使用“光明”商標。

當時，除了在電臺廣播和報紙上刊登廣告外，食品廠還把一輛美國生產(chǎn)的舊汽車改裝成宣傳車，車頭裝飾上“光明問世”四個大字和火炬形的商標，并裝上喇叭，進行沿路宣傳。終，通過營銷戰(zhàn)，“光明牌”一舉戰(zhàn)勝“美女牌”，贏得了市場和民眾的歡迎。

1956年，在公私合營的浪潮中，上海市牛奶公司正式成立，可的牛奶公司、益民食品一廠和“光明”品牌全劃歸到這家公司。

在計劃經(jīng)濟時代，上海奶業(yè)的發(fā)展水平遠遠無法滿足廣大市民群眾日益增長的喝奶需求，只能靠計劃供應。在解放初期，對于很多上海市民來說，牛奶是一種品。

40多年前，奶票開始風行滬上。憑醫(yī)生開出的出生證，嬰兒能供應每人每天一瓶鮮牛奶（227克），70歲以上老人及病人靠奶票喝牛奶。居民每月一次憑訂奶票到街頭送奶站換訂奶卡，然后排隊劃卡，領取一瓶牛奶。當時，上海市各乳品廠都有自己發(fā)行的奶票，供應時間為6個月。牛奶公司發(fā)行奶票也是供應6個月，但在全市各區(qū)均可訂奶，被稱為“糧票”。很多老上海人都記得，當時對沒有母乳喂養(yǎng)的幼兒來說，搞到一張奶票，是讓全家人非常開心的一件事。

1978年，為解決上海市民“喝奶難”的問題，光明品牌的產(chǎn)品開始由奶粉擴展到液態(tài)奶，公司先后建立了9個乳品廠，牛奶產(chǎn)品供不應求。自1984年起，上海市政府把“增加鮮奶供應”列為市政府實事內(nèi)容。通過努力，上海鮮奶日供應量從1984年日供82萬瓶增加到1990年日供200萬瓶，上海人民的“吃奶難”問題基本得到解決。在這一特定歷史時期，光明品牌配合政府部門，履行國企社會責任，完成政府交辦的相關民生保障任務。

20世紀90年代初期，隨著浦東開發(fā)開放，上海經(jīng)濟飛速騰飛，市面上出現(xiàn)了一種“小房子”鮮奶。這是光明乳業(yè)順應市場需求，進口大量設備，在次推出這樣的鮮奶，這讓牛奶成為消費品，走進千家萬戶，伴隨著一代代人的成長。

1996年，上海市牛奶公司與上海實業(yè)集團合資成立上海光明乳業(yè)有限公司。2000年，上海光明乳業(yè)有限公司完成股份制改制，更名為上海光明乳業(yè)股份有限公司。2002年，光明乳業(yè)正式登陸上海證券交易所A股市場，成了“乳業(yè)股”。2003年，上海光明乳業(yè)股份有限公司正式更名為光明乳業(yè)股份有限公司。