1996年4月始創(chuàng)于江蘇常州的“大娘水餃”，十多年來，為具有近兩千年傳統(tǒng)文化的水餃注入了時尚元素和標(biāo)準(zhǔn)化的靈魂，了中式快餐的新潮流�！按竽锼湣敝两褚言谀暇�、上海、北京等上百個城市開設(shè)了連鎖店300多家，每年光顧“大娘水餃”的消費者超過了5000萬人次�！渡虡I(yè)經(jīng)典》雜志以“大娘水餃靠中央廚房創(chuàng)造6億只水餃傳奇”為題，對“大娘水餃”的成功模式進行了分析和研究，中央電視臺、臺灣東森電視臺、新聞網(wǎng)、《環(huán)球時報》、《人民日報海外版》等媒體相繼將“大娘水餃”作為中式快餐的成功典范進行了追蹤報道，“大娘水餃”的也被推選為2006餐飲行業(yè)人物。
“大娘水餃”先后獲得了快餐十佳品牌企業(yè)、江蘇省文明單位、江蘇省誠信單位、江蘇服務(wù)企業(yè)、亞洲十大潛力品牌等榮譽，“吳大娘”及圖形商標(biāo)被認定為江蘇省商標(biāo)；“大娘水餃”還成為2008北京奧運會推薦菜品，松仁三鮮餃、三菇餃、香菇青菜包分別榮獲2008北京奧運會推薦食譜菜品展金、銀獎；松仁三鮮餃、三菇餃、素三鮮餃被評為名點；松仁三鮮餃、牛雜湯、蜜汁叉燒酥榮獲2005上海餐飲博覽會金獎。