近日，我公司《基于低溫真空加熱技術(shù)的酥脆鮟鱇魚制品的開發(fā)及應(yīng)用》成功入選2020年舟山市首批重點(diǎn)研發(fā)創(chuàng)新項(xiàng)目。此次全市重點(diǎn)研發(fā)創(chuàng)新項(xiàng)目?jī)H有11個(gè)，水產(chǎn)加工項(xiàng)目類僅5個(gè)，我公司榮列其中。

為推進(jìn)舟山市制造業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，舟山市經(jīng)濟(jì)和信息化局圍繞我市傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)、新興產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展方向開展重點(diǎn)創(chuàng)新項(xiàng)目。我公司科技開發(fā)中心產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊(duì)與浙江大學(xué)舟山海洋研究中心合作共同研發(fā)《基于低溫真空加熱技術(shù)的酥脆鮟鱇魚制品的開發(fā)及應(yīng)用》，項(xiàng)目主要以鮟鱇魚為原料，采用低溫真空加熱技術(shù)生產(chǎn)一款酥脆、健康的鮟鱇魚休閑食品。該項(xiàng)目擬在2021年結(jié)束，并終將項(xiàng)目成果推選參加浙江省科技創(chuàng)新產(chǎn)品評(píng)選。

一直以來(lái)，公司以運(yùn)營(yíng)與科技管理部、科技開發(fā)中心為主體不斷加強(qiáng)與各大專院校、研究所的聯(lián)系，積極申報(bào)各類科技項(xiàng)目，上至藍(lán)色糧倉(cāng)科技項(xiàng)目，下至普陀區(qū)科技項(xiàng)目，通過(guò)合作研究各類課題，爭(zhēng)取各項(xiàng)政府科技項(xiàng)目補(bǔ)助的同時(shí)，不斷提升自主創(chuàng)新能力，增加核心技術(shù)掌握能力。

來(lái)源：水產(chǎn)舟山海洋漁業(yè)有限公司官網(wǎng)